Mimo, że lista składników długa, to się nie zniechęciłam i zainspirowana przepisem z www.zbieramliscie.blogspot.com zrobiłam to wegetariańskie danie.
Składaniki:
0,5 szklanki czerwonej soczewicy
0,5 szklanki zielonej soczewicy
1 duża cebula
1 puszka pomidorów
1 mały słoiczek koncentratu pomidorowego
2,5 szklanki wody
1 łyżeczka cukru
4 ząbki czosnku
1 liść laurowy
1/3 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka curry
1/3 łyżeczka ziaren kolendry
1/2 łyżeczka kuminu mielonego
1/4 łyżeczka kminku
1 ziarenko ziela angielskiego
1 łyżeczka papryki słodkiej
posiekane chili
sok z 1/2 cytryny (ja nie dodawałam)
tabasco
sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Kolendrę, kminek i ziele angielskie wrzucić do moździerza i zetrzeć na pył. Cebulę drobno posiekać, wrzucić do garnka z oliwą i zeszklić. Na patelnię wrzucić wszystkie przyprawy, oprócz soli i pieprzu i podsmażyć je 45- 60 sekund. Przyprawy dodać do cebuli, dodać opłukaną soczewicę, pomidory, czosnek, wodę i gotować na małym ogniu od czasu do czasu mieszając. Po około 20 minutach dodać odrobinę soli, pieprzu, koncentrat pomidorowy, łyżeczkę cukru. Gotować kolejne 2-25 min, aż zielona soczewica będzie całkowicie miękka. Na koniec doprawić sporą ilością soli i pieprzu, sokiem z cytryny i tabasco. Podawać z kleksem śmietany i świeżą zieloną pietruszką.
