Polędwiczki w sosie chrzanowym

Po świętach wielkanocnych zostało mi trochę własnoręcznie sporządzonego chrzanu, stąd pomysł na polędwiczki w sosie chrzanowym.

Ok 600 gram polędwiczek wieprzowych pokroić w grube plastry, zamarynować w oliwie z oliwek, czosnku, sosie sojowym, majeranku i tymianku, odstawić na kilka godzin. Obsmażyć z obu stron, zalać szklanką bulionu, dodać 4 - 6 łyżek chrzanu, 4 łyżki gęstej śmietany i dusić około 20 min. Doprawić solą i pieprzem. Podawać z kaszą lub ryżem :)

Karkówka po karkonosku

Nic twórczego przy poniedziałku- karkówka po karkonosku z podstawowej książki TM.
Składniki:
500g karkówki
2 cebule
2 ząbki czosnku
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
5-6 grzybów suszonych'
2 śliwki suszone
600 g wody
przyprawy
Sposób przygotowania:

Mięsko przyprawić solą, pieprzem, ostrą papryka, polać olejem i zostawić w marynacie na około godzinkę. Po tym czasie mięsko ułożyć na dwóch poziomach Varomy. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić 3s./obr. 5. Dodać koncentrat, grzyby, śliwki i wodę, na wierzch położyć Varomę z miesiwem i gotować wszystko na parze ok. 40 min./ Varoma/ obr. 1. Po tym czasie zdjąć Varomę, zmiksować składniki na sos 30s./ obr. 7.

Ja podałam z ziemniakami i podsmażoną i podduszoną kapustką kiszoną.

Pascal vs. Okrasa vol. 3 czyli Potrawka z wieprzowiny

Kolejne danie w tym tygodniu to Potrawka z wieprzowiny- znowu Pascala. Moja sugestia- trochę za dużo cytryny, wystarczy jedna w zupełności, ale jak kto lubi :) http://kuchnialidla.pl/#/pascal,34.html



oryginał ze strony Lidla

moja wariacja