piątek, 22 listopada 2013

Zapiekanka z cukinią i brukselką

Zapiekanka makaronowa
Ugotować makaron al dente, na patelni podsmażyć 2 duże cebule i około 500 gram mięsa mielonego wołowego, przyprawić ulubionymi przyprawami, dodać pomidory w puszce, łyżeczkę koncentratu pomidorowego i dusić 10 min. w naczyniu żaroodpornym ułożyć warstwami- makaron, mięso, pokrojonego w plastry pora, cukinię i przekrojone na pół brukselki. Wierzch polać sosem beszamelowym.
i siup do piekarnika na 40 minut 180 stopni :)

piątek, 13 września 2013

Kaczucha jabłkowo- śliwkowa

Sezon śliwkowy, promocja na kaczuchy w Lidlu i posiadanie nowej brytfanki sprowokowała mnie do stworzenia tego dania...
Składniki marynaty
50 ml płynnego miodu
50 ml soku sojowego
sok z połowy cytryny
3 łyżki syropu z granatów lub octu balsamicznego
łyżeczka kolendry
posiekany ząbek czosnku
odrobinę posiekanej trawy cytrynowej
kawałeczek posiekanej papryczki chili albo pół łyżeczki suszonego chili
oprócz tego
duża kaczucha
100 gram śliwek suszonych
150 gram śliwek węgierek
2 kwaśne jabłka
cebulki dymki
sól i pieprz
szklanka białego wina
Kaczuchę przygotować- odkroić udka, piersi i skrzydła, posolić i popieprzyć.W rondelku rozgrzać miód, dodać pozostałe składniki marynaty i chwilę pogotować. Do brytfanki wlać ciepłą marynatę i ułożyć części kaczuszki, dodać przekrojone na pół śliwki, śliwki suszone, pokrojone w kostkę jabłka i dymki. Piec w piekarniku 180 stopni około 2 godzin, co pół godziny dolać odrobinę białego wina i polać kaczkę tłuszczykiem.

poniedziałek, 9 września 2013

Tiramisu

Wielokrotnie robione przeze mnie Tiramisu zostało przerobione na Thermomixa, coby było nieco szybciej.
Składniki: 200 ml śmietany 30%
opakowanie serka mascarpone
około 4 łyżek cukru pudru
opakowanie podłużnych biszkoptów
2 filiżanki mocnego espresso z dodatkiem amaretto
kakao do posypania
Zaparzyć mocną kawę, dodać amaretto i odstawić do ostygnięcia. Śmietankę ubić w Thermomixie, za pomocą motylka obr. 4 około 3 minut, pod koniec dosypać cukier puder. Dodać opakowanie serka mascarpone i na obrotach wstecznych połączyć z ubitą śmietanką. Każdego biszkopta zanurzyć w kawie i ułożyć na blasze. Na biszkoptach ułożyć masę, znowu biszkopty, masę i posypać obficie kakao.

czwartek, 5 września 2013

Pasztet drobiowy na białym winie

Może to nudne, ale ten przepis na pyszną wątrobiankę na winie znalazłam na blogu Kasi Guzik TU. Faktycznie idealnie rozsmarowuje się na pieczywie i smakuje wybornie. Będę go zawsze robić przy okazji gotowania jakiejś zupy na drobiu.
Składniki:
400 gram wątróbki drobiowej
300 gram gotowanego mięsa drobiowego (u mnie po gotowaniu zupy zużyłam 3 pałki i 3 skrzydełka kurzęcie).
200 ml białego wina
1 cebula
100 gram masła
2 szczypty majeranku
szczypta tymianku
sól i pieprz 
Cebulę pokroić drobno, wątróbkę w większą kostkę, zalać winem i gotować do odparowania. Dodać przyprawy i zmiksować, dodawać stopniowo stopione masło- około 6 łyżek.,oprawić solą i pieprzem. Pasztet ma mieć aksamitną konsystencję,  Rozłożyć do miseczek i na wierzch polać resztkę stopionego masła. Wstawić do lodówki, najlepiej na całą noc. 
Całość można oczywiście zrobić w Thermomixie: cebulę przekroić na pół, rozdrobnić- 6s obr. 5-6. dodać pokrojoną wątróbkę, zalać winem, obr 190 stopni do odparowania wina- około 15 minut. Dodać pozostale składniki, zmiksować obr 8-9 30-40s.


środa, 4 września 2013

Tarta śliwkowa

Tarta śliwkowa- palce lizać, nie muszę chyba pisać, skąd wzięłam przepis... TU, jednak ciasto i kruszonkę wyrobiłam w Thermomixie
Ciasto" 1 2/3 szklanki mąki pszennej 
1/3 szklanki cukru pudru
1/3 łyżeczki cynamonu
100 g miękkiego masła
1 jajko
1 łyżka gęstej, kwaśniej śmietany
Kruszonka:
100 g mąki
50 g miękkiego masła
35 g cukru pudru 
oprócz tego: 1 kg śliwek
100 g gorzkiej czekolady
2 pełne łyżki powideł śliwkowych
Mąkę łączymy z cukrem pudrem i cynamonem. Dodajemy masło, wcieramy aż utworzy się kruszonka, następnie dodajemy jajko i śmietanę. Ciastem wykładamy formę na tartę i wkładamy na pół godziny do lodówki. Następnie na ciasto wykładamy papier do pieczenia i obciążamy np. fasolą. Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy około 15 minut, zdejmujemy obciążenie i dopiekamy 5-7 minut. Na podpieczonym spodzie rozsmarowujemy powidła i posypujemy je startą czekoladą, na wierzchu układamy połówki śliwek, wierzch posypujemy kruszonką. Pieczemy w 180 stopniach około 30 min, aż kruszonka się zrumieni.

niedziela, 1 września 2013

Klops indyczy a'la pieczeń z suszonymi pomidorami i bazylią

Kolejny przepis od Kasi Guzik , ostatnio tam czerpię swe kulinarne inspiracje. Klops indyczy z suszonymi pomidorami i bazylią. Mojego klopsa przygotowałam w Thermomixie, żeby było szybciej. Oryginalny przepis TU, a moja wersja tu:
Składniki:
1 kg jakiejkolwiek części indyczej- ja dałam pierś
1 cebula
3-4 ząbki czosnku
3 łyżki świeżej, posiekanej bazylii
1 łyżeczka płatków chili
2 jajka
5 suszonych pomidorów, nie w oleju
1/2 łyżeczki soli
4 łyżki kaszy mannej
oregano- 1 łyżeczka + 1 łyżeczka
pieprz
Oto jak to wykonałam: Suszone pomidory zmiksowałam 20s. obroty 8-10, dorzuciłam cebulę i czosnek 10s. obr 5-6. Wyjęłam mieszankę na chwilę i zmieliłam pokrojoną w kostkę pierś indyczą, 50 s. obr. 9,  dodałam moją mieszankę cebulowo- pomidorową, bazylię, oregano, chili, sól i pieprz, jajka i ketchup, wymieszałam na obrotach wstecznych 40s. Całość przełożyłam do keksówki, przykryłam folią aluminiową i piekło się w 180 stopniach 45 min. Z pozostałego ketchupu i oregano trza zrobić sos i po 45 min. pieczenia posmarować wierzch klopsa i znów do piekarnika, bez przykrycia 25 min. 200 stopni.  Aromatycznego indyka można kroić na kanapki, albo na ciepło z sosem jako danie obiadowe.

sobota, 31 sierpnia 2013

Boeuf Bourguignion

czyli wołowina po burgundzku, którą podglądnęłam dawno temu u Kasi Guzik, tak jak myślałam wyszła pyszna, jedyne co to dałabym nieco mniej mąki, poza tym PYCHOTA :) Tak więc zabieramy się do pracy:
Potrzebne nam: około 1 kg wołowiny
2x 60 gram masła
500 g pieczarek
4 ząbki czosnku
3 cebule
3 marchewki
4 kopiate łyżki mąki (no i tutaj dałabym max. 2-3)
3 szklanki bulionu wołowego
2 szklanki czerwonego wina, wytrawnego lub półwytrawnego
2 liście laurowe
1 łyżka posiekanej pietruszki
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
2 łyżki koncentratu pomidorowego
sól i pieprz do smaku
Wołowinę kroimy w kostkę, cebulę w ósemki, pieczarki w ćwiartki, marchewkę na centymetrowe plastry, czosnek drobno siekamy. W dużym garnku na jednej części masła podsmażamy wołowinę z każdej strony, mięso wyjmujemy z garnka i dodajemy drugą część masła, na której podsmażamy cebulę, marchewkę i czosnek. Po około 3-4 min. dodajemy mąkę, cały czas mieszając, wlewamy bulion i wino i dodajemy pieczarki, obsmażone mięso, tymianek, liście laurowe i pietruszkę. Gotujemy 5 min., doprawiamy solą i pieprzem, całość przelewamy do żaroodpornego naczynia i wstawiamy do nagrzanego do 150 stopni piekarnika. Pieczemy 2 godziny pod przykryciem, a następnie dodajemy przecier pomidorowy, mieszamy i pieczemy jeszcze 20-30 minut bez przykrycia.

Duszone buraczki z pomidorami po indyjsku

Cokolwiek dziwne połączenie, ale bardzo ciekawe, tym razem znalezione w zieleninie TU. Dawno zastanawiałam się, do czego użyć podarowany mi z którejś dalekiej podróży kumin vel. kmin rzymski o bardzo charakterystycznym smaku i zapachu. Przeglądając blogi kulinarne natrafiłam na ów przepis, wypróbowałam natychmiast i mogę polecić, na zimno chyba smaczniejsze :)
1 cebula
ząbek czosnku
400 gram ugotowanych buraków
400 gram pomidorów
2 łyżeczki kuminu
łyżeczka octu winnego
sól, pieprz
Cebulę i czosnek drobno posiekać, poddusić na patelni, dodać obrane i pokrojone w kostkę pomidory i kumin, dusić około 5 min. Dodać pokrojone w drobną kostkę ugotowane buraki, dodać ocet, doprawić solą i pieprzem, dusić jeszcze z 10 minut. Podawać z posiekaną pietruszką.

Malinowe clafoutis

Takie ciasto naleśnikowo- omletowe z malinami, na zimno smakowało mi o wiele lepiej, ale szału nie ma, niewątpliwie coś na szybko- można wykorzystać inne owoce. Tym razem podglądnięte w lawendowym domu TU, ja zrobiłam w Thermomixie.
75 gram mąki
50 gram cukru
4 jajka
300 ml mleka
ok. 300 gram malin
olej do wysmarowania naczynek
Wszystko wymieszałam w TM  1min obr 5-6, wylałam do żaroodpornych naczynek i wrzuciłam maliny, piekło się w 220 stopniach 20 min. Posypałam cukrem pudrem.

Jak to było w Portugalii- Hamburguers

Tak go w Portugalii nazywano w naszym hotelu, a nie wiadomo dlaczego. Ale przyrządzony był naprawdę zacnie i nawet wyglądał podobnie. Tak mi się zachciało dzisiaj prawdziwego hamburguera:) Po przepis sięgnęłam do Kasi Guzik TU, swojego zrobiłam z pręgi wołowej, nie miałam jednak czasu na formowanie kształtnych kotlecików, więc są jakie są, ale pyszne :)
Kotlet:
600 gram wołowej pręgi
2 łyżki drobno posiekanej pietruszki
150 ml wody
Sos:
1 mały ogórek konserwowy
1 mała cebula
3 łyżki majonezu
1 łyżeczka musztardy
2 szczypty czosnku granulowanego
1 szczypta słodkiej papryki
1/2 łyżeczki octu winnego
1/2 łyżeczki cukru
Dodatkowo:
bułki hamburgerowe
pomidor
sałata
czerwona cebula
ser żółty
Najpierw robimy sos: Cebulę i obranego ogórka ścieramy na najdrobniejszych oczkach tarki i łączymy z pozostałymi składnikami, odstawiamy do lodówki. Mięso zmieliłam w TM, dodałam sól, pieprz i pietruszkę, wlałam wodę. Dokładnie wymieszałam obr.5 30s. Z mojej mieszanki wyszły 4 spore kotlety na 4 hamburgery, mięso kładziemy na mocno nagrzanej patelni grillowej, smażymy z każdej strony po 5 min. Po odwróceniu mięsa na już usmażoną stronę kładziemy plasterek sera. Bułki przekrawamy na pół i przez chwilę rumienimy ich wewnętrzną stronę na suchej patelni. Zdejmujemy, gdy jest delikatnie chrupiąca. Spód bułki smarujemy sosem, układamy sałatę, cebulę mięso i pomidora. Nie jest to FAST food- bynajmniej... ale za to jakie to dobre... o niebo lepsze niż w "Restauracji Pod Złotymi Łukami"- czyli....

 Dzięki Kasia, jutro kolejny przepis z Twojego bloga :)

poniedziałek, 26 sierpnia 2013

Łosoś na szpinaku

Natchnieniem do tej potrawy była wizyta w pałacu Alexandrów w Samotworze. Tam też zjadłam łososia na szpinaku z  makaronem z szyjkami raczka, moja wariacja to makaron z kurkami i łosoś na szpinaku.
Szpinak przyrządziłam z podsmażoną cebulką, serkiem feta, suszonymi pomidorami śmietaną, czosnkiem  i słonecznikiem. Sos kurkowy do makaronu: 1 dużą cebulę podsmażyłam na oliwie, 200 gram drobno pokrojonych kurek dusiłam ok 30 min, przyprawiłam solą, zielonym tabasco i koperkiem, pod koniec duszenia dodałam 2 łyżki śmietany. połowę sosu zblendowałam, połączyłam obie części i dodałam do
ugotowanego makaronu, łososia usmażyłam na patelni grillowej.

Zupa barszczykowa

ekspresowa z Thermomixa: 4 buraki obrane obr 6, 10s., litr wody, łyżeczka kostki rosołowej z TM, łyżeczka przyprawy uniwersalnej z TM lub Vegety, 3 ziarenka ziela angielskiego, 2 listki laurowe, 25 min. 100 stopni, pod koniec łyżka śmietany i do smaku sok z cytryny.

poniedziałek, 5 sierpnia 2013

Portugalskie smaki


Wczasy mają wiele zalet, ale niewątpliwie jedną z nich jest fakt bycia obsługiwaną. Podróżowanie w nowe rejony wiąże się z poznawaniem nowych smaków i kuchni, po dwóch dniach w Portugalii mogę stwierdzić, że kuchnia serwowana tutaj na wschodnim wybrzeżu Algarve przypomina kuchnię hiszpańskiej Andaluzji. Seria zdjęć podawanych potraw zaowocuje odnalezieniem po powrocie przepisów kuchni portugalskiej i wypróbowania ich we własnej kuchni, obserwujcie... A tymczasem odsłona pierwsza, z czego Carpaccio z buraków i pomarańczy i Gaspacho powtórzę na pewno, okoń w sosie na sposób prowansalski smakował nieźle.
grilowany kurczak
carpaccio z buraków i pomarañczy
medaliony z okonia na sposób prowansalski
gaspacho po andaluzyjsku
morszczuk
leszcz morski z grilla
tuńczyk w sosie cytrynowym
zupa  rybna
bulion z dyni
wołowina w czerwonej kapuście
labraks/ bass z grilla
sardynki z grilla

kulki z dorsza
morszczuk w sosie z zielonego pieprzu
medaliony z ryby po francusku
smażony turbot w sosie cytrynowym
zupa cebulowa
okoń z sosem tatarskim

sobota, 18 maja 2013

Roladki z farszem pietruszkowo- czosnkowych i serem Camembert

Prosto z Francji przyjechał do nas ser Camembert i przy każdym otwarciu lodówki przypominał o sobie, tak więc trzeba go było "zużyć"... Piersi z kurczaka dokładnie rozbiłam, posmarowałam musztardą francuską, solą, pieprzem posiekałam pęczek pietruszki z dwoma ząbkami czosnku, na wierzch dałam plasterek  Camemberta. Zawinięte roladki przyprawiłam. Mięsko ułożyłam w dolnej części Varomy, na wierzch pokroiłam obieraczką do warzyw marchewkę, pokroiłam w plasterki pieczarki, posypałam ziołami, skropiłam syropem z granatów i sosem sojowym, dusiłam 35 min. Varoma. Szybko i smacznie

wtorek, 14 maja 2013

Czas na szparagi

Pęczek zielonych szparagów, 1 mała cukinia, pół cebuli, ząbek czosnku, 2 kostki rosołowe, kilka kropel Tabasco- wszystko zmiksowane  obr. 5 10s. Zalane litrem wody, gotowane 20 min, zabielone śmietaną przyprawione do smaku i już, pycha zupka :)

czwartek, 25 kwietnia 2013

Polędwiczki w sosie chrzanowym

Po świętach wielkanocnych zostało mi trochę własnoręcznie sporządzonego chrzanu, stąd pomysł na polędwiczki w sosie chrzanowym.
Ok 600 gram polędwiczek wieprzowych pokroić w grube plastry, zamarynować w oliwie z oliwek, czosnku, sosie sojowym, majeranku i tymianku, odstawić na kilka godzin. Obsmażyć z obu stron, zalać szklanką bulionu, dodać 4 - 6 łyżek chrzanu, 4 łyżki gęstej śmietany i dusić około 20 min. Doprawić solą i pieprzem. Podawać z kaszą lub ryżem :)

wtorek, 16 kwietnia 2013

Pałki kurczęcie z pieczonymi młodymi ziemniaczkami

Moczyły się owe pałki 24h w marynacie miodowo- ziołowej, podglądnięte u Kasi Guzik, lekko zmodyfikowane.
Marynata:
sok z 1 cytryny
1,5 łyżki miodu
2 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek
po pół łyżeczki majeranku, tymianku, bazylii, ziół prowansalskich, ostrej musztardy
spora szczypta imbiru, chili, soli, pieprzu, papryki ostrej
Po 24h pieczone  45 min w 180 stopniach, miodek zawsze trochę się przypali, przepraszam skarmelizuje, ale jest pyszne. Ziemniaczki przekrojone na ćwiartki, polane oliwą z oliwek, obficie posypane tymiankiem i posolone i pieczone w tym samym czasie co kurczak.

poniedziałek, 15 kwietnia 2013

Rogaliony

Z dawno temu na przerwie zanotowanego przepisu "z ust do ust" http://thermomixowo.blogspot.com/2012/11/rogaliki.html w końcu je zrobiłam. Znowu motywacją był otwarty słoiczek konfitury porzeczkowej. Faktycznie szybko i smacznie, tylko nad kształtem muszę trochę popracować.

Zapiekanka pomidorowa


Wczoraj otworzyłam świeżutki przecier pomidorowy do zupy Gordona, dzisiaj musiałam wymyślić coś z resztki tego cudownego przetworu otrzymanego od koleżanki  Oli. Zresztą zawsze po robieniu sosu do sobotniej pizzy zostaje mi pikantny sok pomidorowy z cebulką, chili, czosnkiem i oregano (przelewam przygotowany sos przez sito, żeby był gęstszy, a sok albo wypijam albo zostawiam do innych potraw).
Składniki mojej zapiekanki:
ok. 300 gr. polędwiczek z kurcząt
1 cebula
pęczek pietruszki
1 papryka
ok. 10 pomidorków koktajlowych
ok. 200 gram makaronu pomidorowo- bazyliowego
1 kulka mozarelli
przyprawy do smaku
Na patelni podsmażyłam cebulkę, dodałam przyprawione ulubionymi przyprawami mięso, podsmażyłam ok. 5 min, zalałam przecierem pomidorowym i pikantnym sosem, dodałam posiekany pęczek pietruszki i dusiłam ok 10 min. W międzyczasie ugotowałam makaron na półtwardo, pokroiłam paprykę w kostkę, pomidorki koktajlowe w ćwiartki. Do naczynek żaroodpornych ułożyłam warstwami makaron, mięsko w sosie,  w temperaturze 180 stopni spędziło ok. 15 minut i gotowe. Na koniec posypane świeżą pietruszką.
Zamiast pietruszki lepsza byłaby bazylia, ale nie było pod ręką.

niedziela, 14 kwietnia 2013

Kawał szynki

Przynajmniej wiem co jem- kawał szynki dwa dni wcześniej opowiednio zapeklowany i  dzisiaj upieczony ;) Pachnący i kruchy...

Panna Cotta

Przepis tym razem z męskiego bloga kulinarnego http://silverspoon.blox.pl/2011/06/18-Panna-Cota.html, zamiast czekolady mus porzeczkowy.
Druga porcja polana została- jak w oryginale czekoladą i było dużo lepsze :)

czwartek, 11 kwietnia 2013

Zupa soczewicowa

Podglądnięta na blogu White Plate zupa Gordona. Przepis troszkę zmieniony, zamiast kminu indyjskiego dodałam kmin rzymski i dałam zamiast przecieru z pomidorów koncentrat pomidorowy, dlatego kolor wyszedł nieco inny, podobny do zupy dyniowej. Orientalny smak przypraw z czerwoną soczewicą jest zaskakujący, ale zupka smaczna- szczególnie na zimne dni. Przepis z PRZEPIS przerobiony na Thermomixa.
Składniki:
2 łyżki oliwy z oliweky
250 gram czerwonej soczewicy
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka mielonej kolendry, mielonego kminu indyjskiego (niestety ja miałam tylko kmin rzymski), świeżo mielonego imbiru, 1/2 łyżeczki kurkumy, 2 łyżki przecieru pomidorowego (ja dałam koncentrat pomidorowy i zmieniło to konsystencje i kolor oryginału)
800 ml bulionu (Gordon radzi drobiowego, White Plate dała warzywny, a ja miałam pod ręką tylko wołowy)
sól i pieprz do smaku
Oliwę rozgrzać na patelni, dodać pokrojoną w piórka cebulę i czosnek. Smażyć 4 minuty. Dodać suche przyprawy i imbir, po 2 minutach pomidory. Podsmażyć chwilkę, wszystkie składniki wrzucić do Thermomixa, dodać opłukaną soczewicę, wlać bulion i gotować 25-30 minut, 100 stopni, obr. 1 aż soczewica zmięknie. Połowę zupy odlać do garnka, pozostałą część zmiksować, obroty 5-6, 30 sekund i połączyć z zupą niemiksowaną. Doprawić solą i pieprzem. Podawać z jogurtem i kolendrą.
Druga wersja już jak w przepisie przecier pomidorowy a nie koncentrat i wygląda jak trzeba a i smak i konsystencja bardziej przypominająca oryginał.

Indyczek z ananaskiem i gruszeczką

Indyczkowe piersi potraktowane marynatą miodowo- musztardową, posolone, popieprzone. Na wierzchu znalazła się mozarella, plaster świeżego ananasa i gruszka. Całość skropiona syropem z granatów. Pieczone w piekarniku około 20 minut.

piątek, 5 kwietnia 2013

Faszerowany makaron lumaconi

W tym tygodniu wybrałam ponownie Pascala. Bardzo dobre włoskie danie, ale też bardzo pracochłonne- taka utrudniona wersja lasagne, ciekawe...Po przepis odsyłam do http://kuchnialidla.pl/product/Faszerowany-makaron-lumaconi
zdjęcie z kuchnialidla.pl


czwartek, 4 kwietnia 2013

Jeżyk

A na deser jeżyk gruszkowo- winogronowy :) Gdybym w tym śniegu znalazła świeże malinki, na pewno zagościłyby zamiast rodzynek, cóż trza poczekać do lata...

Karp inaczej

Uwielbiam rybki, ale zapach w mieszkaniu po ich smażeniu doprowadza mnie do łez. Tak więc tego karpika postanowiłam potraktować inaczej niż na wigilijny stół, pomimo aury i białego krajobrazu za oknem. Naczynie żaroodporne potraktowałam oliwą po suszonych pomidorach (zawsze sobie zostawiam ową oliwę do marynat), karpia sprawiłam, dzwonki ułożyłam w naczyniu- zdrowo posoliłam, popieprzyłam, przyprawiłam gotową przyprawą do ryb i sporą ilością tymianku. Dodałam pokrojoną w plastry cebulę i czosnek, pokrojone w ćwiartki pomidorki koktajlowe,  obficie posypałam świeżą bazylią, delikatnie skropiłam octem jabłkowym i oliwą. 
Wstawiłam do piekarnika na 40 minut. Zapach nie do porównania, mieszanka ziół, czosnku i pomidorków. A smak bardzo ciekawy, dawno nie jadłam tak dobrego karpika. Polecam...

niedziela, 31 marca 2013

Wielkanocny przysmak

No jak to tak święta wielkanocne bez białej kiełbaski, a przepis i pomysł ów zupełnie niechcący w
telewizorze na kuchnia+ wczoraj zoczyłam i chyba nawet wszystko zapamiętałam, do roboty szybko się biorąc- PYSZOTKA :)
1 Cebulę pokroić w piórka, 3 ząbki czosnku rozdrobnić i na patelni podsmażyć, 4 białe kiełbaski do podsmażonej cebuli dołożyć i podsmażyć z obu stron, pół butli piwa pszenicznego dolać, łyżkę majeranku i 2 łyżki musztardy, posolić i popieprzyć, kiełbaskę pokroić na mniejsze kawałki i poddusić 10 minut. 
Edit: tym razem z surowej białej kiełbasy